苦瓜降糖保健食品新工艺

先进制造与自动化

研究背景及用途： 苦瓜是一种药食同源的保健食品，具有降血糖、抗

肿瘤、抗艾滋病、抗氧化、抗生育、抗菌、抗病毒以及提高人体免疫性等

药理作用。因此，苦瓜可临床应用于糖尿病、艾滋病、痢疾的治疗，还具

有清肝、抗衰老、护肤美容、减肥、消除口臭、青春痘、便秘等功效。本

研究主要采用不同的提取方法对苦瓜中皂角和黄酮进行提取，

并利用苦瓜

提取物为原料，研究制作了苦瓜冲剂和苦瓜含片等系列苦瓜保健食品。

工艺流程：

未应用